醬（醬）
⒈ 用發(fā)酵后的豆、麥等做成的一種調(diào)味品：甜面醬。豆瓣醬。
⒉ 用醬或醬油腌制：醬菜。醬瓜。
⒊ 像醬的糊狀食品：果醬。芝麻醬。
catsup、soy sauce
形聲：從酉、槳省聲
any jam-like or paste-like food
◎ 醬
醬
〈名〉
(1) (會意。從肉，從酉。酒以和醬也。爿聲。古文從酉，爿聲。籀文從酉，從皿，爿聲。本義：用鹽醋等調(diào)料腌制而成的肉醬)
(2) 用麥、面、豆等發(fā)酵制成的調(diào)味品 [thick paste made from fermented soya beans]
醬用百有二十甕?！吨芏Y·膳夫》
不得其醬?！墩撜Z》
濡雞醢醬，濡魚卵醬?！抖Y記·內(nèi)則》
(3) 又如：黃醬；炸醬；甜醬；豆瓣醬；醬坊；醬豆(盛醬的食器)；醬瓜(即越瓜)；醬清(古代調(diào)味品。相當(dāng)于今之醬油)
(4) 將魚、肉、蔬、果搗爛制成的糊狀食品 [paste；jam]。如：果子醬；花生醬
◎ 醬
醬
〈動〉
(1) 用醬或醬油腌制 [pickle in soya sauce]。如：把蘿卜醬一醬；把豆腐醬了再吃；醬瓜兒(用醬腌制的瓜)
(2) 攪；混雜 [mix]。如：醬泥(沾染了污泥)