江蘇食品職業(yè)技術學院是經江蘇省人民政府批準、國家教育部備案的具有高等學歷教育資格的公辦全日制普通高校，是國內唯一獨立設置的以食品科學為特色的高等職業(yè)技術學院。學院位于一代偉人周恩來總理的故鄉(xiāng)——江蘇省
淮安市，這里交通便利，水運發(fā)達，新長鐵路、寧連高速、京滬高速、京杭大運河等穿境而過。學院占地面積1500畝，總建筑面積25萬平方米，總投資5億多元，是一座集花園式、生態(tài)型、智能化、現(xiàn)代化于一體的美麗校園，是青年學生求知讀書的理想學府。圖書館館藏圖書42萬冊，各類教學儀器設備總值3655.56萬元。現(xiàn)有來自全國14個省、市、自治區(qū)的全日制在校生一萬人。教職員工541人，其中：專任教師395人，具有博士碩士學位的102人，教授、副教授等高級職稱88人，有2人分別當選為教育部高職高專食品類、生物技術類專業(yè)教學指導委員會主任委員、委員。學院還長年聘請美國、澳大利亞、日本等外籍教師進行英語、日語教學。學院設有食品工程、生物工程、機電工程、旅游烹飪、計算機應用技術、會計學、經濟貿易、外語等八個系。專業(yè)設置以門類眾多、產業(yè)鏈長的食品科學為特色，目前開設的食品加工技術、食品藥品監(jiān)督管理、生物技術及應用、生物制藥技術、烹飪工藝與營養(yǎng)、旅游管理、機械制造與自動化、電氣自動化技術、計算機應用技術、應用日語、商務英語、會計、國際經濟與貿易、物流管理等36多個專業(yè)或方向，形成了以食品、生物技術類專業(yè)為核心的特色專業(yè)群，基本上涵蓋了大食品行業(yè)的方方面面，具有廣闊的發(fā)展前景。2004年，發(fā)酵工程專業(yè)被評選為“江蘇省示范專業(yè)”；2006年，食品加工技術專業(yè)被遴選為“江蘇省高等學校特色專業(yè)建設點”；“食品加工技術”和“基礎會計”分別被評為國家和省級的“精品課程”。學院秉承“行知共舉、德技雙馨”的辦學理念，以服務為宗旨，以就業(yè)為導向，“立足江蘇，輻射全國”，積極培養(yǎng)適應我國食品行業(yè)生產、建設、管理、服務等一線需求的高素質、高技能的應用性專門人才。學院目前建有98個校內實驗、實訓室，其中食品生物技術領域實訓中心為國家教育部、財政部和省教育廳、財政廳重點建設的實訓基地項目，食品工程專業(yè)領域被列入2004年江蘇省高等職業(yè)教育實訓基地建設工程專項。學院建有食品陳列館、“國家職業(yè)技能鑒定所”、勞動和社會保障部批準的“輕工行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定站”和全國計算機、英語等能考核點，可進行化學分析工、食品檢驗工、烘焙工、釀造工、培菌工、餐飲服務等20多個工種、崗位的職業(yè)技能鑒定和計算機、英語等科目的考級；同時學院還特別重視校外實訓基地的建設，與國內許多知名企業(yè)緊密合作，建有校外實訓基地80余個，形成了“目標導航，多元靈變，全程互動”的實踐教學新體系。學院高度重視畢業(yè)生就業(yè)工作，建立了有數(shù)百家單位加盟的就業(yè)網絡。近年來，畢業(yè)生就業(yè)率一直保持在99%以上，2004、2005年連續(xù)兩年被評為“江蘇省高校畢業(yè)生就業(yè)工作先進集體”。經過多年的歷史積淀，學院培育形成了“嚴謹、求實、和諧、創(chuàng)新”的校風，“篤學、敬業(yè)、愛生”的教風和“明理、求知、踐行”的學風，取得了令人矚目的辦學業(yè)績，贏得了良好的社會聲譽。2006年在教育部高職高專人才培養(yǎng)工作水平評估中獲得優(yōu)秀。2007年學院面向江蘇、河南、河北、山西、山東、陜西、四川、黑龍江、海南、浙江、福建、安徽、內蒙古等等13個省、自治區(qū)招生。
